سلطة السالمون مع الكينوا … تمتعي بطبق من السلطة الرائعة والمغذية جداً مكون من فيليه سمك السلمون الشهي والخفيف مع الكينوا، وتبلي السلطة بمزيج من التوابل الرائعة والشهية… جربيها اليوم
المقادير
– صوص السلطة :
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
– خس : نصف ضمة
– الجرجير : نصف ضمة
– الرمان : ربع كوب
– البندورة الكرزية : نصف كوب
– كينوا : ربع كوب (مسلوقة)
– النعناع : حسب الرغبة (ورق)
– فيليه السلمون : قطعة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة (لتتبيلة السمك)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لتتبيلة السمك)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (لتتبيلة السمك)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة على النار.
- أضيفي السلمون وتبيله بالملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر من كل الجهات.
- اخلطي النعناع والجرجير والخس والطماطم الكرزية والرمان والكينوا وضعي السلمون المحمر فوقه.
- اخلطي زيت الزيتون والعسل والخل والماسترد وعصير الليمون والملح والفلفل ووزعي الصوص فوق السلطة وقدميها فوراً.