تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فريكة الدجاج الشهية بالخطوات البسيطة، إذ تعتبر الفريكة من الأطعمة المغذية الغنية بالفوائد والتي يتم تقديمها بوصفات متعددة، منها الفريكة المفلفلة أو شوربة الفريكة، ويتم تقديم فريكة الدجاج مع سلطة اللبن.
- مقادير الفريكة :
-
كوبان من الفريكة.
-
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
-
ملعقة كبيرة من الزبدة.
-
4 أكواب من مرقة الدجاج.
مقادير الدجاج :
-
كيلوغرام من الدجاج القطع.
-
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
-
ملعقة كبيرة من الزبدة.
-
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
-
ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الزينة :
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من اللوز المحمص.
-
طريقة التحضير :
لتطبيق فريكة الدجاج، اغسلي الفريكة عدة مرات في الماء، ثم انقعيها في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة على الأقل.
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي له البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل، أضيفي الفريكة إلى البصل وقلبيها معه لمدة دقيقتين، ثم اسكبي مرقة الدجاج والزبدة والملح والبهارات فوق الفريكة واتركيها حتى تبدأ بالغليان، عندها خففي النار تحتها وغطي المزيج واتركيه لمدة 30 دقيقة مع الحرص على التحريك من وقت لآخر.
طهي الدجاج :
ضعي الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود، و اقليها على نار عالية لمدة 5 دقائق على كل اتجاه، ثم خففي النار تحتها حتى تنضج تماماً.
اسكبي الفريكة في طبق التقديم، ثم زينيها بقطع الدجاج والبقدونس واللوز المحمص.