ما رأيك بتحضير الكعكة المخملية الحمراء التي تقدم باردة وهي خفيفة وشهية كنوع من التغيير عن الحلويات الرمضانية العادية وإليك طريقة مكوناتها وطريقة تحضيرها.
المقادير :
- 225 غرام من الجبن الكريمي البارد.
- ثلثان كوب من الزبادي خالي من الدسم أو الزبادي اليوناني.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- كوبان من السكر البودرة، منخول.
- ملعقتان صغيرتان من القشطة.
- 4 إلى 6 قطع من الكعكة مخملية حمراء.
- كوبان من الفراولة الطازجة، مقشر ومقطع شرائح حوالي 1/4 بوصات.
طريقة التحضير :
- في وعاء الخفق ضعي كل من الجبن، العسل، الزبادي، الليمون والفانيليا واخفقيه بسرعة متوسطة حتى يمتزج جيداً حوالي ٣ إلى ٤ دقائق.
- أضيفي السكر للخليط السابق تدريجياً ثم أضيفي القشطة.
- في أطباق التقديم ضعي القليل من خليط الجبن.
- فتتي قطع الكعك وضعيه على الخليط.
- غطي فتات الكعك بخليط الجبن مجددا.
- أضيفي قطع من الفراولة.
- أعيدي تكرار العملية حتى تنتهي مع طبقة من كريمة الجبن المزينة بالفراولة.
- غطي الطبق جيداً وادخليه الثلاجة حوالي ٨ ساعات أو طوال الليل وقدميه بارداً.