طبق إيطالي من الاطباق الجانبية الغنية بالقيم الغذائية المفيدة للجسم ، سهلة التحضير و تقدم باردة .
المقادير
– الروبيان : 600 غراماً (منظف)
– خبز التوست : كوب (مقطع مكعبات ومحمص)
– المايونيز : ربع كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبروش)
– الخس الإفرنجي : 3 حبات (مقطع)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف (حامض)
– الماسترد : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– برش البرتقال : ربع ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– خبز التوست : كوب (مقطع مكعبات ومحمص)
– المايونيز : ربع كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبروش)
– الخس الإفرنجي : 3 حبات (مقطع)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف (حامض)
– الماسترد : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– برش البرتقال : ربع ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
– الثوم : فص (مهروس)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي المايونيز مع برش البرتقال، وعصير الليمون الحامض، و الماسترد، والفلفل الأسود، والثوم، وزيت الزيتون، و الأوريغانو، والقليل من جبن البارميزان، حتى تتجانس المكونات تماماً.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي حبات الروبيان و شوحيها لعدة دقائق حتى تنضج.
- وزعي الخس في طبق التقديم، ثم صبّي فوقه مزيج المايونيز، ووزعي حبات الروبيان المحمّرة والتوست المحمّص.
- زيّني سلطة السيزر بجبن البارميزان المبشور، ثم قدميها.