الخبز البني له فوائد أكثر بكثير من مجرد إعطائك حركات أمعاء صحية والمساعدة في علاج الإمساك. في الأسطر القليلة التالية، سنطلعك على بعض الفوائد الأخرى التي قد لا تعرفها عن الخبز البني والأسباب التي تجعل الخبز الأسمر مفيدًا لصحتنا. كون الخبز ذو لون أغمق لا يعني بالضرورة أنه أكثر صحة أو في الواقع من القمح الكامل أو الحبوب الكاملة. أحيانًا يكون الخبز ملونًا ويمكن أن يحتوي على المزيد من السكريات. اللون لا يقول شيئا عن القيمة الغذائية. لذلك، تنطبق معظم هذه الفوائد أدناه على الخبز البني المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة.
ما هي فوائد الخبز الاسمر
يعتبر الخبز من أقدم الوصفات المعروفة للإنسان. لقد كانت موجودة منذ عدة آلاف من السنين. لقد أعطى جنون الكربوهيدرات المنخفض مؤخرًا سمعة سيئة للخبز، ولكن ليس كل أنواع الخبز متساوية. هناك أنواع مختلفة من الخبز أكثر فائدة مثل الخبز الأسمر.
الألياف الموجودة في الخبز البني تقلل أيضًا من نسبة الكوليسترول السيئ وتساعدك على الحفاظ على وزن صحي.
أيضًا للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري، تعمل الألياف على موازنة نسبة السكر في الدم.
تقلل الألياف أيضًا من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
فوائد الخبز الأسمر للقولون
الخبز الأسمر ذو فوائد متعددة لجسم الإنسان، ولكن له فوائد خاصة للقولون والتي نعرفك عليها هنا.
خبز الحبوب الكاملة له مساهمة كبيرة في منع الإصابة بسرطان القولون.
الخبز الأسمر يعالج التهاب القولون المستمر.
فوائد الخبز الأسمر لمرضى السكري
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، فإن أكثر من 30 مليون شخص يعانون من مرض السكري في الولايات المتحدة، و 90 إلى 95 بالمائة منهم مصابون بالنوع الثاني، وإليك فوائد الخبز الأسمر لمرضى السكري.
يعتبر الخبز الأبيض المنتج تجارياً مرتفعاً على مؤشر GI، لكن خبز القمح الكامل يمكن أن يكون أقل على مقياس GI.
تتمثل الخطوة الأولى في اختيار الخبز المناسب في اختيار الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل أو الدقيق المطحون. كلما قل الدقيق المعالج، انخفضت درجة GI.
عندما يستخدم الخبز الخميرة في النضوج، فإنه عادة ما يحتاج إلى بعض السكر “لتغذية” الخميرة. تحتوي بعض أنواع الخبز التجاري على سكر أكثر مما هو ضروري لجعل الخبز يرتفع. إذا كنت تصنع الخبز الأسمر في المنزل، سواء باليد أو في آلة صنع الخبز، فيمكنك تجربة كميات أقل من السكر.
فوائد الخبز الأسمر للامساك
إذا كنت من بين العديد من الأشخاص الذين يعانون من الإمساك، فعليك أن تتخلى عن الخبز الأبيض إلى الأبد، وتبدأ في تناول الخبز الأسمر.
يحتوي الخبز البني على الكثير من الألياف، وهو ملين طبيعي رائع.
كما أنه يساعد في منع الإصابة بالبواسير. –
توقع أن تكون أقل انتفاخًا وأكثر استرخاءً بعد تناول الخبز الأسمر عندما تتخلص من الإمساك.
فوائد الخبز الاسمر للتنحيف
يعد الاستغناء عن الكربوهيدرات في برنامج إنقاص الوزن أحد أكبر المفاهيم الخاطئة.
يجب أن يحتوي برنامج فقدان الوزن على مجموعة متنوعة من جميع العناصر الغذائية، كما أن الكربوهيدرات الجيدة مهمة.
يعد الخبز البني من الكربوهيدرات الجيدة، ولا يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ويشعرك بالشبع.
فوائد الخبز الاسمر لكمال الاجسام
مع استعادة النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات تفضيله في الوقت الحاضر، قد يميل بعض لاعبي كمال الأجسام المهتمين بدهون الجسم إلى خفض الكربوهيدرات. ولكن هناك بعض فوائد الخبز الاسمر لكمال الاجسام.
يقول الخبراء : “أقترح على الرياضيين أن يجروا تجربة”. “لمدة أسبوع، قلل من تناول الكربوهيدرات وشاهد ما سيحدث. ستلاحظ على الأرجح أن لديك طاقة أقل وأنك تدرب بشكل سيء. في الأسبوع التالي، تناول الكربوهيدرات في كل وجبة، مثل ساندويتش التونة بدلاً من التونة فقط. سترى فائدة تناول الكربوهيدرات. “ستشعر بتحسن وستؤدي بشكل أفضل مع الكربوهيدرات”. “قد تزن أكثر لأن كل أونصة من الكربوهيدرات المخزنة على شكل جليكوجين تحتوي على 3 أونصات من الماء.”
بعض لاعبي كمال الأجسام في صالة الألعاب الرياضية 1-2 ساعتين في اليوم. عندما تمارس الرياضة كثيرًا، فأنت بالتأكيد تمارس تمارين على مستوى التحمل، والحصول على الكربوهيدرات الكافية أمر مهم للقدرة على الأداء . الخبز الأسمر طريقة سهلة واقتصادية ولذيذة للحصول على تلك الكربوهيدرات.