سلطة الافوكادو والموزاريلا مع المانجو

المكوّنات :

•  كوبان من أوراق الجرجير.
• حبة من الأفوكادو.
• حبة من المانجو. عصير برتقالة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• حبة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر، طازج أو مجفف.
• حبتان من الطماطم المجففة دون زيت.
• مئة وخمسون غراماً من جبن الموزاريلا، المبشور.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير :

1. ننظف أوراق الجرجير، ونغسله ونصفّيه جيداً من الماء.
2. نقطع المانجو، و الموزاريلا، إلى مكعبات صغيرة.
3. نخلط عصير الليمون مع عصير والبرتقال، وزيت الزيتون، والعسل جيداً.
4. نقطع الفلفل الحار تقطيعاً ناعماً ونخلطه مع المزيج، وننكهه بالملح والفلفل الأسود.
5. نقطّع الطماطم المجففة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى المزيج.
6. نضيف مكعبات المانجو أيضاً إلى المزيج.
7. نضع أوراق الجرجير في صحن التقديم، ونُوزّع مزيج الطماطم، والمانجو، وأخيرا نفرد الأفوكادو، والجبن،
8. وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم.