خليه النحل من المعجنات التي تقدم حلوة أو حادقة وتتميز بأنها سهلة وسريعة التحضير ويمكن تنفيذها بمكونات منزلية غير مكلفة وتصلح أن تقدم بالجبن أو الملبن وغير مكلفة لست البيت لذلك يستعرض اليوم السابع مع الشيف شيرين الجندي طريقة عمل فطائر خلية النحل بمكونات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل خلية النحل:
المكونات:
3-ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدام
كوب ماء دافئ
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقتين سكر أبيض
بيضة بحرارة الغرفة
ربع كوب زيت
رشه ملح
رشه فانيليا
طريقة تحضير خلية النحل:
نقوم بإضافة المياه في بول غويط مع السكر والخميرة والبيضة والزيت والفانيليا ونقوم بالتقليب الجيد
نقوم بإضافة الدقيق ونبدأ بالعجن اليدوي لمدة تتراوح ما بين 5 لـ 7 دقائق وبعد الانتهاء من العجن نقوم بلم باقي العجين عن طريق وضع القليل من الزيت بكف اليد
نترك العجين لمدة 60 دقيقة لكي يتخمر وبعد التخمير نأخذ قطع صغيرة في اليد ونحشيها بجبن مثلثات أو نوع شوكلاته مفضل أو أي حشو محبوب حسب الرغبة
نقوم برص القطع في قالب ونترك فراغات بين كل واحدة والأخرى ونغطي عليهم لمدة نص ساعة حتى تتخمر
نشغل الفرن قبل وضع القطع على درجة حرارة 180 ثم نقوم بوضع القالب أو الصينية لمدة تتراوح ما بين 20 لـ 30 دقيقة وقبل تشغيل الشواية نقوم بدهن الوجه بنوع من الحليب أو صفار البيض ونقوم برش السمسم بعد خروجها من الممكن أن نسقيها بعسل النحل أو الحليب وتصبح جاهزة للتقديم.