المقادير
– دقيق : كوب (أسمر)
– الشوكولا السوداء : 200 غم (مقطّعة إلى قطع صغيرة)
– البيض : 5 حبات
– سكر : ثلث كوب (فركتوز)
– الزيت النباتي : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– الجوز : نصف كوب (مجروش خشن)
– الشوكولا السوداء : 200 غم (مقطّعة إلى قطع صغيرة)
– البيض : 5 حبات
– سكر : ثلث كوب (فركتوز)
– الزيت النباتي : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– الجوز : نصف كوب (مجروش خشن)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض جيداً مع الفانيليا والفركتوز لحوالي 4 دقائق.
- أضيفي تدريجياً الشوكولاتة المذوّبة والزيت والدقيق والملح مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
- أضيفي الجوز على المزيج واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات.
- رشّي صينية غير لاصقة برذاذ الطبخ واسكبي فيها مزيج البراونيز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالي 25 دقيقة أو حتى ينضج البراونيز.
- أخرجي الصينية من الفرن وقطّعيها إلى 18 قطعة متساوية ثمّ قدّميها باردة أو ساخنة.