طريقة عمل سلطة البندورة بالموزاريلا وصوص خل البلسمي

مقادير :

1. 4-5 طماطم، مقسمة إلى شرائح بسمك ½ سم
2. 2 رول (16 أونصة) جبن موزاريلا طازجة، مقسمة إلى شرائح بسمك ½ سم
3. حفنة كبيرة من أوراق الريحان الطازجة
4. زيت زيتون بكر ممتاز
5. ملح البحر الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
6. لصوص خل البلسمي:
7. 2 كوب خل بلسمي

طريقة عمل سلطة الطماطم بالموزاريلا وصوص خل البلسمي:

• في كاسرول خزفي صغير، رتبي شرائح من الطماطم، جبن الموزاريلا والريحان بالتناوب بشكل عمودي، حتى تنتهي من تشكيل صفين.
• اسكبي زيت الزيتون فوق السلطة، يليه رذاذ من صوص خل البلسمي.
• رشي على الوجه ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
• قدميها على الفور.

لصوص خل البلسمي:

1. 1. في قدر صغير، سخني خل البلسمي على نار متوسطة – منخفضة. اطهي الخل لمدة تتراوح من 20 – 30 دقيقة، مع تغطية القدر جزئياً حتى يتحول الخل البلسمي إلى صوص سميك القوام.
   2. اتركيه يبرد قليلاً ثم احتفظي به في البراد، اتركيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.