طريقة عمل دجاج محشي

الدجاج من الأكلات المشهورة في كل الحضارات والثقافات، وفي الثقافة العربية هناك وجبة الدجاج المحشي، وهي محببة من الكبار والصغار. والدجاج المحشي قليل الدسم، وشهي للغاية، وكذلك يحتوي على عناصر ضرورية لصحة جسم الإنسان، ويحتوي معادن وبروتين عالي ونسبة دهون قليلة. وهناك طرق مختلفة لعمل الدجاج المحشي،

• 1 دجاجة كاملة منظفة من الداخل والخارج
• 1 كوب أرز
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 4 حب هال
• 1 عود قرفة
• 1 بصلة صغيرة مقطعة
• 1 كوب ماء دافئ

طريقة دجاج محشي :

1. ضعي البصلة المقطعة فى الزيت على النار.
2. أضيفي الأرز على البصلة.
3. أضيفي البهارات وقلبي كلهم معًا حتى ينضج الأرز.
4. اتركي الأرز حتى يبرد.
5. احشي الدجاجة من الداخل بالأرز من الأعلى عند الرقبة، ومن الأسفل.
6. ضعي الدجاجة في صينية في الفرن وعليها عود القرفة وحب الهال مع كوب الماء الدافئ وغلفيها بالقصدير.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج ثم أزيلي القصدير حتى تتحمر من الخارج.