كيفية السيطرة على الكوليسترول

يعتقد العديد من الأشخاص أن السيطرة على الكوليسترول المرتفع تتم عن طريق العلاجات الطبية وتناولها بانتظام، غير مُدركين أن تغيير نمط الحياة الصحي وزيادة النشاط البدني، وتناول الأطعمة المناسبة، والحفاظ على الوزن المثالي من أهم الخطوات في التحكم في مستويات الكوليسترول وأفضل الطرق لخفض المعدل الضار، إضافة إلى بعض الطرق الأخرى التي يشير لها خبراء التغذية كالآتي:
1- تتميز الألياف القابلة للذوبان (مجموعة من المركبات الموجودة في النباتات) بأنها فعالة في تقليل امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم، وبالتالي الحفاظ على مستوياته المرتفعة في الدم، ويفيد تناول خمسة إلى 10 جرامات أو أكثر من الألياف القابلة للذوبان يومياً في خفض النسبة الضارة، بما يعادل حصة واحدة من حبوب الإفطار مع دقيق الشوفان.
2 وجدت الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا3 تلعب دوراً مهماً في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والوقاية من ارتفاع معدل الكوليسترول، وتوجد هذه الأحماض في الأسماك كالسلمون والتونة والسردين، وزيوت السمك، والمكسرات كالجوز وزيت الكانولا وفول الصويا، كما تحتوي بذور الكتان على الأحماض الدهنية «ألفا لينولينيك» التي تساهم في تقليل خطر إصابة الشخص بأمراض القلب.
3-ينصح الخبراء مرضى الكوليسترول بتجنب الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة كالوجبات السريعة، البيتزا والمعجنات، ومبيض القهوة غير المصنوع من الألبان، حيث وجد العلماء علاقة بين ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم والدهون المتحولة.
4-تشير الأبحاث العلمية إلى أن مادتي «ستيرولات وستانولات» النباتيتين الموجودتين في بعض الفواكه والخضراوات والمكسرات والبذور والحبوب والنباتات، تسهمان في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ومنع الأمعاء الدقيقة من امتصاص الكوليسترول.
5-تلعب العناصر الغذائية المنزلية أحد العلاجات الطبيعية التي تساعد على خفض معدل الكوليسترول في الدم، ويعتبر الثوم أحد الأغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد، ووفقاً للدراسات فإن تناول فص ثوم واحد يومياً أو 3-6 جرامات، يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول بنسبة 10%.