سلطة الجرجير بالرمان والعسل

المكوّنات :

• ربع كوب من جبن البارميزان.
• ربع كوب من دبس الرمان.
• عصير حبة من الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
• رشة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
• حزمة من أوراق الجرجير.
• نصف كوب من كلٍّ من: الجوز المجروش، وحبوب الرمان.
• عود من البصل الأخضر مفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير :

1. وضع عصير الليمون، ودبس الرمان، وزيت الزيتون، والعسل في وعاء.
2. تقليب المكوّنات مع بعضها حتّى تتكوّن صلصة متجانسة.
3. تنكيه الصلصة الناتجة بالملح، والفلفل الأسود والتقليب قليلاً.
4. خلط الجرجير والبصل، و سكب عليهما الصلصة المحضرة.
5. نثر حبوب الرمان، والجوز المجروش على الوجه.
6. رش جبن البارميزان، لتصبح جاهزة.