طريقة عمل سلطة الحمص مع جبنة
المكوّنات :
- بصلة حمراء صغيرة ومقشرة.
- قرن أو قرنا فلفل أحمر منزوع البذور.
- حبتا طماطم حمراء كبيرة.
- ليمونة.
- زيت زيتون صافي.
- ملح بحري.
- فلفل أسود مطحون.
- أربع مئة وعشر غرامات من الحمص المعلب والمصفى أو أربع حفنات كبيرة من الحمص الناشف المنقوع والمسلوق.
- حفنة من أوراق النعنع الطازج المفرومة.
- حفنة من أوراق الريحان المفرومة.
- مئة غرام من جبنة الفيتا.
طريقة التحضير :
المزيد من المشاركات
- افرم البصل الأحمر فرماً ناعماً.
- قطّع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة جداً.
- قطّع الطماطم إلى قطع كبيرة، ثمّ اخلطها مع البصل والفلفل الأحمر.
- أضف عصير نصف ليمونة وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الصافي، وتبّل بالملح.
- سخّن الحمص في مقلاة و أضف معظم الكمية إلى مزيج الخضار.
- اهرس باقي كمية الحمص و أضفه إلى السلطة .
- اترك السلطة حتى تمتزج نكهاتها لفترة قبل تقديمها.
- أضف الأعشاب المفرومة قبل التقديم، ثمّ تذوقها للتأكّد من كمية الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ويمكن إضافة عصير ما تبقى من الليمونة.
- فتّت جبنة الفيتا على الوجه وقدّم السلطة.
