مشروع ريادي بديل للسكر الطبيعي في غزة
على الرغم من تزايد اعداد البطالة في قطاع غزة وعدم توفر فرص العمل، نجحت الريادية سعدة المجدلاوي التي تعمل محاضرة جامعية في علم الأنسجة والنبات، باطلاق مشروعها المنزلي “تكنو بلانت” الخاص بزراعة نبات “الاستيفيا” والذي يعود موطنه الأصلي لأمريكا اللاتينية، وذلك بهدف استخلاص السكر الصحي من هذا النبات واستخدامه بديلا عن السكر الأبيض لما يحتويه من أضرار، حيث استغلت سعدة حديقة منزلها في مدينة رفح جنوب قطاع غزة في زراعة “الاستيفيا”، وأنتجت عبوات من السكر الصحي السائل، الذي يعد المنتج الوحيد من نوعه في غزة المصنع محلياً، كما ويشهد السكر المستخلص من هذا النبات اقبالا كبيرا من قبل الأهالي، خصوصا المصابين بأمراض السكري والسمنة وغيرها، ويعد مرض السكري المسبب الرابع للوفاة في فلسطين.
